Абрикосовое лето

1 пакетик для варки кукурузной каши ТМ «Жменька», 5−7 абрикосов, 4 ст.л. коричневого сахара, 2 ст.л. воды, 10−15 зернышек миндаля, 50 г изюма, 2 г корицы, соль

Отварить в подсоленной воде кукурузную кашу ТМ «Жменька» — пакетики для варки позволяют это сделать быстро и без подгораний, что утром особенно важно. Абрикосы разделить на половинки, удалить косточки и, по желанию разрезать на четвертинки, затем отправить на сковороду и медленно прогревать. Добавить корицу, дробленый миндаль и промытый изюм. Когда абрикосы пустят сок, увеличить огонь и добавить к фруктам сахар, смоченный водой. Быстро перемешивая, прогреть 4−5 минут, дать жидкости испариться наполовину. Фруктовым соусом полить кашу и подавать на стол.