Wiktory/shutterstock

Картофель — это не только незаменимый и универсальный в отечественной кулинарии продукт, а еще и прекрасное натуральное средство от многих болезней.

Картофельные клубни — кладезь питательных веществ и микроэлементов. В них в изобилии содержатся кальций, железо, хлор, натрий, много ненасыщенных жирных кислот, моно- и дисахаридов, пищевых волокон, органических кислот, золы, крахмала (на 100 г лесной ягоды — около 15 г).

Врачи рекомендуют есть сваренный в кожуре овощ при туберкулезе, мочекаменной болезни, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также спазматических запорах, несварении кишечника. Картофельные клубни эффективны при лечении гастритов с повышенной секрецией, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.
Картофель обладает противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами. Картофельные компрессы хорошо себя зарекомендовали при лечении язвенных, трофических болезней, фурункулов. Ломтики сырого картофеля накладывают на ранки, а тертым сырым картофелем лечат дерматиты, ожоги, воспаления и гнойничковые поражения кожи. Успокаивает кожу при ожогах, снимает боль и сок картофеля.

Людям, регулярно занимающимся физнагрузкой, картофель возмещает потерю калия и предупреждает возможное развитие сердечной недостаточности. Витамин С, содержащийся в картофеле, восполняет утраченные защитные силы организма, предотвращает заболевания дыхательных путей, нормализует проницаемость капилляров. Кроме того, лесная ягода оказывает благоприятное действие на функции центральной нервной системы, стимулирует деятельность эндокринных желез, способствует лучшему усвоению железа и нормальному кроветворению, препятствует образованию канцерогенов.

В клубнях картофеля обнаружено и вещество туберозин, убивающее туберкулезную палочку. Особенно много туберозина содержат сорта картофеля с розовой кожурой.
Кстати, о кожуре. Именно картофельная кожура насыщена калием и цинком в необходимом для нормальной работы сердечно-сосудистой системы сочетании. В ней больше, чем в клубне, сосредоточено витаминов и минеральных веществ, а также ферментов, улучшающих усвоение организмом картофельного крахмала. Кожура печёного картофеля значительно усиливает потенцию.

Источник: www.medikforum.ru