Фото Shutterstock

Диетологи выступают категорически против популярной нынче тенденции среди худеющих женщин полностью исключать хлеб из своего рациона. Медики в один голос утверждают: это может привести к значительному ухудшению работы мозга.
Ведь хлеб — источник жизненно необходимых углеводов, которые питают энергией ткани организма и особенно мозга. Лишая себя этого продукта, вы тем самым лишаете свой мозг столь необходимой ему энергии.
Специалисты по питанию по-прежнему считают, что баланс основных пищевых веществ в рационе каждого человека должен выглядеть таким образом: белки должны составлять около 17%, жиры — 13%, а углеводы — 70%.
Отказ от хлеба оправдан только при индивидуальной непереносимости глютена (клейковины), что случается очень редко. Продукты для тех, кто страдает непереносимостью глютена, обычно содержат повышенные количества сахара, соли и жиров. У здоровых людей употребление таких продуктов и полное отсутствие в рационе хлеба может привести к утомляемости, головной боли, лишнему весу, а вовсе не к снижению веса. Ради снижения веса диетологи рекомендуют отказаться лишь от сдобы и белого хлеба, оставив в рационе чёрный и серый хлеб.