Фото Shutterstock

Гречка — знакомый нам с детства. Гречневая каша может быть великолепным составляющим и гарниром как мясных, рыбных, так и молочных блюд. Гречневую кашу наши матери и бабушки готовили часто, и многие в ранние годы жизни «воротили от нее нос». Кажется, что о гречневой крупе мы знаем все. Однако у гречки существуют и неизвестные большинству людей, крайне полезные свойства.

Эта крупа содержит в больших количествах белок и аминокислоты, а также она весьма богата железом. Кроме того, в гречке имеются витамины В1 и В1, РР и Р. Из минеральных веществ в ней также присутствуют йод и фосфор, кальций и щавелевая кислота. Гречка относится к сложным углеводам, поэтому, после тарелки гречневой каши чувство насыщения не пройдет в течение 5−7 часов.

Гречка может входить в диету людей, желающих избавиться от лишнего веса. Полезна она также тем, кто страдает диабетом и имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом. Однако в этом случае стоит проконсультироваться с врачом относительно пользы гречки при определенных заболеваниях.

Источник: www.med.israelinfo.ru