Jackiso/Shutterstock.com

Картофель фри

Трансжиры получают при добавлении водорода к растительному маслу.
Многие рестораны перестали использовать гидрогенизированные масла. Согласно результатам недавних исследований, такие сети, как McDonald’s, Burger King, Wendy’s и Dairy Queen, существенно сократили уровень трансжиров в картофеле фри.

Hannamariah/Shutterstock.com

Все жареное или в кляре

Информацию о питательной ценности меню местных ресторанчиков и небольших забегаловок найти труднее, чем крупных сетей. Можно предположить, что все жареное или в кляре содержит трансжиры.

Конечно, вы имеете право знать, на каком масле жарится еда. Но даже если повар утверждает, что на растительном, оно все равно может быть гидрогенизированным. Лучшее, что вам стоит сделать, это сократить потребление жареной пищи в целом. Она не слишком полезна для организма, независимо от наличия трансжиров.