Времена меняются, и мы меняемся вместе с ними. Не исключение - и наша пища насущная, точнее, пищевые привычки, которые мы, что называется, приобретаем с молоком матери. Многие из рационных «фишек» мы постигаем с детства, после проведенных новогодних праздников, дней рождения, семейных обедов-ужинов и т.д. Может, поэтому украинцы и украинки до недавнего времени числились среди самых… курпулентных граждан мира. Сегодня мы желаем избавиться от наследия прошлых лет, хотим европеизироваться, поэтому отчасти пали жертвами гламура и анорексичных форм, а большинство – к счастью – просто хочет быть здоровыми и красивыми (читайте – счастливыми). Для этого приходиться и перекраивать и свой рацион. Какие поправки вы уже внесли и вносим? Знакомьтесь, аппетитная «семерка» поправок в рацион!

Тушим и парим

Жареные блюда давным-давно занесены всеми диетологами в «черный список». Но среднестатистическому украинцу представить свое пищевое «расписание» без жареной картошечки, котлет и борщика, заправленного зажаркой, - нет никакой возможности. Однако – весы здравого смысла и заботы о себе перевесили в сторону блюд тушеных (с минимальным использованием растительных масел) или приготовленных на пару. В них и калорий меньше, и витаминов остается по максимуму.

Соло о сале

Наши бабушки жарили картошку, лук или капусту на свином сале (чтобы посытнее получилось), топили сало и потчевали семейство шкварками – обычное дело. Это объяснялось отчасти тем, что люди тогда больше работали физически, поэтому и калорий тратили больше. А вкус? Ну, о вкусах не спорят.