Фото Shutterstock

Какая еда самая полезная? Без сомнения, овощи и фрукты! — ответит 99% людей. И будут, пожалуй, правы. Фрукты и овощи насыщены витаминами и микроэлементами, в них полно полезных веществ; без содержащихся в них витаминов человечество было бы обречено на вымирание. Не потому ли нам с детства твердят, как важно есть «витамины», и каждый знает, что «морковка — это каротин»; «лимон — это витамин С», «кабачки — это клетчатка», и поэтому в сезон все добросовестно «запасают витамины на зиму», поглощая их в невероятных количествах. Однако иногда побочные эффекты овощей и фруктов не только сводят их позитивное действие к минимуму, но и могут стать настоящими врагами здоровья.