Календарь беременности
подписатьсяКалендарь месячного цикла
завестиСимптом гид
узнатьГрафик базальной температуры
построитьЗапомните перед роддомом! Акушерка находится в подчинении врача-гинеколога, поэтому ее советы по ходу родов должны идти в унисон видению доктора.
Светлым весенним праздником заканчивается самый длинный и самый строгий пост в году. Но даже если вы не отказывались от «скоромного» и к церковным традициям равнодушны, отметить приход весны и возрождение природы все равно стоит.
С точки зрения традиций, история пасхального праздника уходит в незапамятные времена: истоки этого праздника лежат в языческих обрядах «выкатывания солнышка», а идея умирающего и возрождающегося бога продиктована самой природой. Например, славяне чтили бога Ярила — подробнее о нем и обычаях того времени можно узнать хотя бы из сказки «Снегурочка». Скорей всего, обычай печь куличи, которые, кстати, никто кроме славян не делает, тоже родом из того времени. Но, как бы там ни было, отметить приход весны — отличный повод собраться всей семьей или сходить к близким в гости.
На Руси Пасху всегда праздновал богато, а стол устраивали пышный — это считалось залогом будущей урожайности. В зажиточных семьях, например, подавали 48 блюд — по числу дней Великого Поста.
Исследователь гастрономических традиций Вильям Похлебкин указывает, что до революции на праздничном пасхальном столе были буженина, ветчина, фаршированная баранья лопатка, поросенок с кашей, запеченная и жареная телятина, индейка с картофелем или черносливом и мясо дикой птицы — глухаря, тетерева или рябчика, томленое в сметане.
Все это должно было быть приготовлено как следует — ведь раньше основные угощения готовили в Чистый четверг, чтобы до самого воскресенья не отвлекаться на мирские дела. Именно мясные блюда являлись основой трапезы, также приветствовались соления и свежая зелень. Также к празднику готовили кисели, сбитни, и открывали настоянные за зиму домашние наливки. Что касается выпечки, то куличами дело не ограничивалось: то же сдобное тесто могло принимать форму жаворонков и петушков, зазывающих весну. А еще зайцев или барашков — как символов жертвенности Христа.
Стоит уделить внимание и оформлению стола.
FeelGood
По древней традиции всю Светлую неделю длился праздник, стол оставался накрытым, приглашали к столу, угощали, особенно тех, кто не мог или не имел такой возможности, привечали нищих, убогих, больных
mamulja блюд было не48. а 40. по числу дней в посте.
Ничего себе-48 блюд в зажиточных семьях подавалось.... Это ж какое здоровье надо было иметь,чтобы хоть часть из всего перепробовать ...Я думаю,после поста надо умеренно всякие вкусности пробовать,чтобы организму своему не навредить.
Еще одна интересная древняя традиция для девушек. Воду, в которой варились пасхальные яйца, не выливали, ею умывались девушки и молодые женщины, чтобы иметь красивый цвет лица.
Пасха царская 1 кг творога, 5 яиц, 200 г сливочного масла, 200 г сметаны, 200 г сахара, ваниль, изюм, цукаты, миндаль, лимонная цедра. Творог протереть через сито, смешать его с маслом, яйцами, сметаной. Сложить все в кастрюлю, перемешать и поставить все на небольшой огонь. Постоянно мешать деревянной ложкой. Как только масса дойдет до кипения, снять с плиты и поставить на лед или в тазик с холодной водой. Мешать непрерывно, пока не остынет. Добавить сахар с ванилью и изюм. Все тщательно перемешать, выложить в подготовленную форму и оставить в холодном месте на 12 часов.
По древней традиции крашеные яйца выкладывали на свежую проросшую зелень овса, пшеницы или салата, которые специально проращивали для этого праздника. С Чистого Четверга готовили пасху, пекли куличи, бабы, блины, пряники и мелкие мучные изделия вроде печенья с изображением крестиков, барашков, петушков и курочек, голубков и жаворонков, яичек.
Возможно я повторюсь, но с соблюдением поста в этом году, предвкушение и подготовка к этому светлому праздику проходит намного интереснее. Еще могу с уверенностью сказать, что в моей жизни он стал осмысленнее и душевнее. А стоит ли придерживаться традиций, это решать каждому. Ведь это Пасха, в этот день мы становимся ближе к Господу Богу.
Салат из творога с яйцами. • 1 свекла (отварить, натереть на крупной терке • 200гр творога (протереть через сито) • зелень (любая какую любите - порубить) • 3 яйца (отварить, порезать) • 5-6 шт грецких орехов (измельчить) Посолить, поперчить, заправить майонезом, украсить зеленью. Приятного аппетита! ☺
Первое воскресенье после Пасхи и следующая за ним неделя- это было время свадеб, так как в это воскресенье - первый день после Великого поста, разрешается совершать обряд венчания. В некоторых странах, существует традиция играть на Пасху в футбол, где вместо мяча используется маленький деревянный бочонок. Еще в праздник Пасхи можно покачаться на качели, так как считается, что с каждым подъемом при катании поднимается Ваше благосостояние. Очень важное значение придается пасхальному огню. Нужно зажечь в церкви свечу и принести ее в дом, огарок спрятать под крышей и хранить весь год. После этого дом будут обходить стороной все грозы. В ночь на Пасху считается хорошей приметой, искупаться в источнике, набрать воды и принести ее в дом. Все это необходимо проделать, не проронив ни слова, для счастья и благополучия. В день Пасхи принято надевать новую одежду, что символизирует конец плохой погоды и наступление весны.
В мире существует множество пасхальных традиций. Вот некоторые из них: С утра после службы принято христосоваться. По православной традиции пасхальный стол всегда старались сделать особенно нарядным и торжественным. В этот праздник принято дарить друг другу подарки. Существует давняя традиция, когда бьют колокола следует умыться из источника для приобретения здоровья. Также для того, чтобы весь год Вас сопровождала удача, необходимо встретить воскресный рассвет на улице. Для успокоения душ умерших, до того как сесть за праздничный стол, необходимо поставить перед иконой горшочек с медом.
Из всех традиций в нашей семье только придерживаемся этих: начинаем кушать только с пасочки посвеченной и стукаемся яичками) А ну и "Христосаемся"))Куда ж без этого..
Если при первом ударе колокола на церкви перекреститься и сказать: «Христос воскрес, а рабу (имя) здоровье», - выздоравливает даже тяжело больной человек. Девушки на выданье и вдовицы говорят: «Христос воскрес, а ко мне женихи. Аминь».
В Пасху муж с женой при всех не христосуются - это к разлуке. Родители и дети могут трижды поцеловаться.
Тесто-заготовку на Пасху в деревнях севера Украины можно было замешивать с чистыми помыслами, нужно было думать о:хорошем урожае, хорошей погоде,приятных моментах(чтобы чаще повторялись);о том, что все будут здоровыми и счастливыми. Нужно было дать подойти и осадить тесто 3 раза, нельзя было петь и говорить во время зачина и выпекания Пасхи. Голова у женщины или девушки готовящей Пасху обязательно должна быть покрытой. Чтобы жизнь была сладкой и мирной,добавляли в тесто мёд, иногда (собранную,сушёную,молотую)на Ивана-Купала мяту.После того как Пасха была готова, её выкладывали и накрывали вышитыми праздничными полотенцами. Люди относились с благоговением к остаткам пасхальной трапезы: ее зарывали в пашнях, чтобы предохранить посевы от града, бросали в печь во время грозы во избежание пожара и молнии. Бытовало поверье, что высушенные крошки и кусочки пасхи помогают от болезней. Не редко какую-нибудь одну пасху держали на столе целую неделю, „чтобы хорошая родила пшеница".
На Руси, как правило, тесто «затворяли» в ночь с четверга на пятницу, весь день в пятницу пекли, а в ночь с субботы на воскресенье – освящали. Считалось, что, если настроение плохое, за куличи лучше не приниматься. Куличи ели всю Пасхальную неделю до Радоницы. • Куличное тесто готовят в несколько приемов. Вначале в теплом месте поднимается опара, затем замешивается тесто, после чего постепенно вводится масло, яйца, взбитые в пену белки и сахар. И через час тесто должно подняться вдвое. • После вымешивания тесто раскладывают по формам, дают подойти и, не осаживая, осторожно ставят в предварительно нагретую духовку. • Продолжительность выпечки кулича зависит от его размера – от 1 до 2 часов. Старайтесь лишний раз не заглядывать в духовку, чтобы не опало тесто. • Готовые куличи украшают глазурью, символическими надписями, посыпают орехами, цукатами и готовыми декоративно-отделочными посыпками.
|
© Портал о здоровом образе жизни «Филгуд», 2009-2012
|
mail@feelgood.com.ua
|
Powered by Xentime. |
