Фото Shutterstock

Огурец — самый диетический из всех диетических продуктов. Он на 95−98% состоит из воды, а значит, содержит минимум калорий. Но и оставшиеся проценты небесполезны — огурец является источником ценнейших щелочных солей, которые способны замедлять процессы старения и образование камней в почках и печени. За это огурец называют санитаром организма.

Польза огурца

Огурцы, вопреки расхожему мнению, возбуждают аппетит и увеличивают кислотность желудочного сока — поэтому ими нельзя увлекаться людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, а также язвенной болезнью. В огурцах содержатся полезные и легкоусвояемые соединения йода: ученые считают, что регулярное употребление огурцов в пищу улучшает работу щитовидной железы, сердца и сосудов. Огурцы содержат много клетчатки — поэтому отлично улучшают перистальтику кишечника, а также очищает от лишнего холестерина стенки сосудов. Огурец содержит сахар, белок, витамины В1 и В2, витамин С, каротин, хлорофилл, фолиевая кислота, калий, фосфор, железо, натрий, магний, хлор, марганец, цинк, медь, хром и даже серебро. Из-за большого содержания калия огурцы отлично «гоняют» лишнюю жидкость, снимают отеки, снижают артериальное давление, имеют легкий слабительный эффект. Сок огурца предупреждает переход углеводов в жиры и останавливает отложение солей. Благодаря низкой калорийности и усиленной «очистительности», огурец — идеальный продукт для тех, кто желает избавиться от лишнего веса.

Чтобы похудеть с помощью «огуречного питания», вы можете как сесть на специальную огуречную диету (ниже мы представим вашему вниманию 2 их разновидности), так и просто добавлять огуречный салатик в каждый прием пищи, либо есть огуречный суп.

Болгарский холодный суп Тартар

Удобен тем, что приготовить его можно прямо в тарелке и совсем не надо варить. Возьмите большой огурец, натрите его на крупной терке или мелко нарежьте. Добавьте горсточку толченых грецких орехов, выдавите зубчик чеснока (для любителей), нарежьте в тарелку пучок зелени. Залейте суп кефиром. Можно добавить немного растительного масла. Замените таким супом ужин — и вес будет буквально таять. Кроме того, это просто очень вкусное и охлаждающее летнее блюдо!