Фото Shutterstock

Сформировавшись на заре эволюции человечества, за последние тысячи лет наша пищеварительная система изменилась незначительно, в отличие от диеты, питания и образа жизни, поэтому далеко не каждый желудок в состоянии поспевать за таким развитием событий. В этом и кроется корень всех проблем с пищеварением.
Попробуйте себе представить, что ваши прабабушки и прадедушки перекусывали хот-догами, запивая их бутылкой газировки, на ужин съедали большую тарелку жареной картошки, и при этом сохраняли хорошую физическую форму. Каждый стресс запивали чашкой-другой крепкого кофе, закупали в супермаркетах пищу, обработанную химикатами, консервированные продукты и не гнушались пометкой «ГМО» на упаковке. Что касается нас, то подобные пищевые привычки уже вошли в обиход и стали обычным делом.
Существует направление, которое пытается несколько изменить нашу систему питания, приблизив ее к пищевым привычкам предков. Польза ее заключается в том, что с точки зрения генетики, организм человека изменился незначительно, включая и пищеварительную систему, в то время как наши пищевые привычки перешли в разряд неузнаваемых.