Вы можете выбрать один из двух способов приготовления яиц для украшения: варить вкрутую или выдувать скорлупу. FeelGood дает советы по двум вариантам.

Чтобы сварить яйца вкрутую: используйте достаточно большую кастрюлю, в которой все яйца могут свободно разместиться на одном уровне, таким образом, вы предохраните их от растрескивания. Налейте холодной воды так, чтобы она покрывала яйца. Выключите подогрев, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 18 минут. Вылейте воду из кастрюли, налейте холодной воды и снова вылейте. Потом залейте ледяной водой и дайте постоять около 3 минут. Разместите яйца в контейнере и дайте им высохнуть или поставьте в холодильник. Если есть треснувшие яйца, положите их отдельно и используйте в пищу.

Чтобы выдуть сырые яйца: помойте яйца в теплой воде и дайте им высохнуть. С помощью стерилизованной длинной иглы или тонкой металлической шпажки проколите маленькое отверстие с заостренной стороны яйца и отверстие побольше — с закругленной стороны. Осторожно расчистите большое отверстие, чтобы в него поместился наконечник кухонной спринцовки. Иголкой или шпажкой проткните желток. Поднесите спринцовку к меньшему отверстию и сожмите ее так, чтобы в яйцо попал воздух. Когда содержимое яйца выльется через большое отверстие, его можно будет использовать для приготовления пищи. Сполосните пустую скорлупу под струей прохладной воды, дайте яйцу высохнуть. Украшенные продутые яйца могут храниться неограниченное время.