Фото Imcsike/Shutterstock.com

Ценность системы макробиотического питания была открыта японцем Джорджем Осавой. Эта древняя японская система оздоровления и эффективного омоложения построена на восточной философии жизни. Осава убедился в ее эффективности, излечившись от туберкулеза. Суть открывшегося ему учения лежит в том, что хорошего состояния здоровья можно достичь путем следования законам Вселенной. Само слово «макробиотика» пришло к нам из греческого языка и обозначает «долгая жизнь».

Энергия растений

Принцип макробиотического питания состоит в здоровом питании. Краеугольным камнем философии макробиотики есть энергии Инь и Ян. Энергия растений, продуктов и людей классифицируется в макробиотике как склонные к Инь (отрицательная энергия) или Ян (положительная универсальная). Однако чистых видов только Инь или только Ян не существует — их здравое соотношение в продуктах питания обеспечивает правильное питание, а в медицине — здоровое состояние организма.

Макробиотический принцип питания подразумевает, что стоит выбирать еду растительного происхождения. Главный девиз макробиотики — не употреблять животную пищу. Диета в соответствии с законами макробиотики выглядит так:

• 50% — цельнозерновые крупы и блюда из них;
• 25% — овощи, главное, чтобы они произрастали в вашей местности;
• 14% — свежие и сушеные фрукты, орехи.

Как видим, макробиотика делает красноречивый акцент на употреблении овощей и фруктов. Мясо красное, мясо птицы, соленые сыры, яйца несут в себе отрицательную энергию Ян, в них скрывается скопленная энергия растений, поглощенных когда-то животными.