Dream79/shutterstock

Этикетки на современных молочных продуктах напоминают шифровки Юстаса Алексу: чтобы расшифровать их, нужна серьезная резидентская подготовка. FeelGood справился с задачей и уполномочен заявить: не все то золото, что блестит, и не все молочные продукты одинаково полезны. Суррогаты содержат в большом количестве дешевые растительные жиры, богатые трансизомерами, опасными веществами-канцерогенами. Вашему вниманию — краткая «ориентировка».

Маскируется под: натуральный твердый сыр, изготовленный из коровьего молока
Настоящее имя: «Сырный продукт»
Особые приметы: натуральный молочный жир в сырном продукте замещается растительным на 1/5, наполовину и даже на все 100%.

Правила безопасности:

• Внимательно изучите этикетку (не ценник!). Состав продукта обычно указывается мельчайшим шрифтом, поэтому идея взять с собой в магазин увеличительное стекло уже не представляется такой уж абсурдной. Натуральный полезный продукт не должен содержать ни грамма растительных жиров!
• Если вы покупаете расфасованный продукт, не поленитесь спросить у продавца о сопроводительных документах на него: в них черным по белому будет значиться точное его наименование.
• Низкая цена «сыра» — один из главных «маркеров», которые сигнализируют об опасности.

Magone/shutterstock

Маскируется под: настоящую сметану, изготовленную из сливок и закваски
Настоящее имя: «Сметанка» («Сметанный продукт», «Продукт сметанный термизированный», «сметанный продукт растительно-сливочный» или «паста растительно-сливочная сметанная маложирная»)
Особые приметы: содержит растительные жиры, крахмал.

Правила безопасности:

• Те же, что и в предыдущем пункте.