Вот и подходит к концу один из главных христианских Постов: Рождественский. На протяжении 40 дней христиане соблюдают пищевые ограничения, отказываются от алкоголя и пищи животного происхождения. Как выйти из Поста с наименьшими потерями? — FeelGood знает ответ!

1. Все по правилам

Правила Поста придуманы сотни лет тому назад, и если скрупулезно им следовать, то можно избежать стресса, которым для организма является любая резкая смена режима питания.

Так, последняя неделя перед Рождеством — самая строгая. Позволены лишь жиры растительного происхождения. Однако рацион Новогодней ночи и пары следующих за нею постновогодних дней не вписываются не только в каноны Поста, но и в концепцию здорового питания вообще. Однако будем считать, что критический момент успешно преодолен, и к 6 января вы подходите «налегке».

2. Рождественское меню

Не зря христиане ввели традицию подавать к Рождественскому столу 12 постных блюд. При всей своей праздничности и калорийности они необременительны для пищеварительной системы. Возьмите на заметку:
• Вареники с капустой и картофелем
• Соленья (квашеная капуста, маринованная морковь и свекла, огурцы и помидоры)
• Салат из свеклы с черносливом и орехами
• Винегрет
• Овощные голубцы
• Жаркое с картошкой и грибами
• Капустняк
• Запеченная в фольге или на гриле рыба
• Овощное рагу
• Узвар

3. Главное блюдо Сочельника

Помимо своего особого ритуального значения, кутя полезна и даже целебна. Ведь в ее основе — злаковые культуры (пшеница, ячмень или рис). Их отваривают и заправляют толченым маком, орехами, медом и изюмом. Злаки полезны тем, что в них — полным-полно растительного белка, витаминов группы В и клетчатки. А в «заправке» — и бета-каротин, и витамины (В, С, Е, К, РР), и микроэлементы (калий, кальций, магний, железо).