Осінь — щедра мати
(М. Рыльский)

Не стану лицемерить, утверждая, что осень красна исключительно шуршащими сухими листьями в парке да ароматом астр. По моему мнению, главное украшение этой поры — прилавки с фруктами и овощами. Настроение повышается только от одного взгляда на горы глянцевых баклажанов, разноцветных перцев, яркой моркови, душистой тыквы… Роскошные пучки зелени, манящие ароматы — да это же просто праздник какой-то!

Но согласитесь, все же наступает момент, когда соте из баклажанов, овощная икра и рагу уже приелись (в самом прямом смысле). Ну не приниматься же за оливье, в самом деле! Тем более что необычных салатов из обычных «даров осени» — множество! Вашему вниманию — 3 лучших из них.

1. Картофельный салат

Фото Ramon grosso dolarea/Shutterstock.com

Приближается октобер-фест, праздник пива, на котором одним из традиционных блюд считается картофельный салат. Он невероятно хорош как с пивом, так и сам по себе!

Вам понадобится: 3 средних картофелины, 1 среднее яблоко, половинка небольшой луковицы, подсолнечное масло, 1 ст.л. столового уксуса, соль, свежесмолотый молотый перец

Технология: Отварите картофель в кожуре, очистите, нарежьте его кружками, а лук — тонкими полукольцами. Сбрызните уксусом, аккуратно смешайте с яблоками. Посолите, поперчите, заправьте маслом. По желанию в такой салат можно добавить немного горчицы