Фест сыра в Бра как повод отведать самый популярный итальянский сыр

Фото kindredagency/.flickr.com

Итальянский регион Пьемонт можно считать колыбелью гурманства. Здесь произрастают знаменитые и самые дорогие и изысканные в мире грибы — трюфели, здесь зародилось движение slow food, которое призвано популяризовать идею смакования пищи и является своего рода оппозицией фастфуду, а еще здесь ежегодно проводится фестиваль сыра.

Фест в Бра — крупнейшее «сырное» событие года. Сюда съезжаются сыроголики не только со всей Италии, но и со всей Европы. Ничего удивительного: если и есть в мире страна, в которой существует культ сыра, то это именно Италия. Сыры здесь являются национальным продуктом и производятся, потребляются и импортируются с равным энтузиазмом. Кстати, производство строжайшим образом регламентировано, а итальянскому банку ничего не стоит выдать кредит… под залог пармезана.