Занятость не должна влиять на время и качество вашего ужина. Специально для вас FeelGood подготовил быстрые и легкие рецепты.

www.allyou.com

Сливочные «ракушки» с брокколи и ветчиной

Если вы хотите сделать это блюдо нежирным и менее калорийным, вместо сливок добавьте сгущенное стерилизованное молоко.

Ингредиенты:

• Соль и перец
• 450 г маленьких макарон-«ракушек»
• 4 чашки небольших соцветий брокколи (из 1 среднего кочана)
• 2 ст.л. несоленого сливочного масла
• 1 маленькая мелко нарезанная луковица
• 115 г нарезанной ветчины
• ¾ чашки подогретых жирных сливок
• ½ чашки тертого сыра пармезан

Приготовление:
1. Большую кастрюлю соленой воды доведите до кипения. Положите в нее макароны и варите 8−10 минут (они должны быть готовы, но оставаться твердыми). На последних 2−3 минутах добавьте брокколи. Затем слейте воду и возвратите все в кастрюлю.
2. Пока макароны варятся, на среднем огне в большой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте лук и тушите на медленном огне около 3 минут, до размягчения. Положите ветчину и готовьте еще 2 минуты, постоянно помешивая. Затем залейте все сливками, доведите до медленного кипения и готовьте 3−5 минут до загустевания.
3. Добавьте сливочную смесь в кастрюлю с ветчиной и брокколи. Положите сыр и тщательно перемешайте. Приправьте солью и перцем. Блюдо готово к употреблению.