Фото Shutterstock

На смену черешне и клубнике пришла следующая, но едва ли не самая важная сезонная ягода — черника. Чем она полезна и как ее можно использовать?

Откуда кусты растут

По легенде черника расселилась по миру благодаря гномам. Сказочных существ согнали с насиженных мест жадные искатели кладов, и маленький народец нигде не мог найти приюта — пока их не спрятал черничный куст. В благодарность гномы расселили чернику по всему свету.

Действительно, черника встречается на всех континентах, от Арктики до субтропиков, но только в Северном полушарии. То есть фактически только там, где люди верили в гномов. И не только в них — наши предки были уверены в магических свойствах черники: например, кельты использовали ее в составе приворотных зелий и для приготовления любовных и возбуждающих напитков. У нас чернику всегда считали растением-оберегом — ею защищались от дурного глаза и отгоняли вампиров с вурдалаками.

И это вовсе не суеверия — черника обладает таким набором микро- и макроэлементов, витаминов и биологически активных веществ, что действительно помогает справиться с недомоганиями, и тем более плохим настроением после общения с «энергетическим вампиром».