В прошлое воскресенье была на мастер-классе шеф-повара, работающего в ресторане одного из самыхсамых парижских отелей. Вестминстер — это как Плаза Атени (помните в предпоследней серии Секса и города Кэрри скакала от радости на балконе отеля, увидев Эйфелеву башню? Это и есть Плаза Атени). Вестминстер тоже крутой отель, рядом с Вандомской площадью там собраны лучшие ювелирные бутики Парижа.
Так вот о мастер-классе. Я была потрясена. Нет не искусством повара. Организацией настолько непрофессиональной, что даже плакать хотелось. Прекрасное блюдо, прекрасный повар и совершенно неквалифицированный переводчик, советующий заменить, если что, куриный бульон кубикок-эрзацем. он называл куриный остов кракасом, фарш — фарсом, и еще очень во многом глупил. И еще почему-то никто не догадался приготовить порции для гостей заранее — в итоге процесс длился почти 4 часа, и устали все — от повара до гостей.
Ну да ладно, зато меня в очередной раз удивило, насколько повара умеют создать из ничего красоту на тарелке, и переплести все составляющие одним ведущим вкусом. Я чуть позже выложу рецепт — если захотите. А пока вот еще чуть-чуть наивного, но такого славного дизайна о еде. Моет быть, кого-то вдохновит. НЕ знаю, зачем нужны эти штуки, но их очень хочется — и все. можно, кстати, деткам давать — отличная альтенатива пластмассовым продуктам.