Ну что ж семинар прошел просто отлично! Мари Вогельзанг — волшебница.
Она занимается не дизайном вокруг еды — посудой, упаковкой и мебелью. Она занимается дизайном самого процесса еды.
Ей предложили сделать рождественский ужин — что может быть банальнее? Но она решила, что этот ужин — главный повод в году собрать всю семью и разделить с родственниками трапезу. Тогда родилась идея подать на стол с одной стороны только дыню, а с другой — только хамон. И заставить таким образом людей меняться едой и общаться. И тогда же Мари придумала не опускать скатерть вниз, а поднять наверх. Вот что из этого получилось: В своем ресторане в Роттердаме Мари подает еду по цвету — красный, например, хорош для свиданий. Вот как у этой пары: Для еще одного ужина Мари выставила на стол посуду, а сверху на нее натянула тесто. За ночь оно испеклось под светом огромного количества лам. И все блюда накладывали в тарелки прямо на него. Так что блюда можно было есть одновременно со «скатертью». Эта идея подтолкнула дизайнера создать одноразовую посуду из хлеба — ее можно есть, а если и выкинуть, и она не нанесет вреда земле. Как по мне, на пикнике это просто восхитительно: Дочка Мари не очень-то любила овощи. А дизайнер где-то прочитала, что человек, прежде чем съесть новое блюдо, должне 7 раз его увидеть и понюхать. Именно столько раз нужно показать ребенку новый продукт, прежде, чем он начнет его есть. Поэтому Мари предложила дочке редиску и морковку как материал для создания украшений. Причем делать их можно было только с помощью рук и зубов: Еще Мари придумала торт, слои которого в разрезе повторяют геологические слои под ее родным городом, и пластырь из сыра, и айсберги из пирожных маршмелоу, и наборы сладостей для бабушек и дедушек — там собраны лакомства, которые можно есть даже совсем без зубов. Чудесный опыт, чудесная дизайнер, милые, добрые и забавные идеи. которые можно использовать дома. Главное, забыть незыблемое правило «не играй с едой! " и получать от застолий удовольствие. А вот и сама Мари, демонстрирует с помощью леденца-пистолета, что с нами делает лишний сахарфото предоставлены организаторами