Это наверное самое любимое мое лакомство! Когда передо мной появляется это пирожное (тортик)  — я не могу себя сдеражть, несмотря ни на какие запреты! Вот классический рецепт тирамису. Его можно приготовить и дома, единственная сложность в некоторых ингредиентах, но при разнообразии нынешних магазинов и выборе продуктов, я не думаю, что это большая проблема. Главное, желание!

Тирамису. Классический рецепт.

Вам потребуется:

3 сырых яйца

450 граммов сыра Маскарпоне

2 ч.л. ванильного сахара

200 грамм крепкого кофе

3 столовые ложки кофейного ликера

18 шт. печенья Савоярди

2 столовые ложки какао-порошка

50 грамм шоколада

Приготовление:

Отделите белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену. Отдельно хорошо размешайте желтки, ванильный сахар и маскарпоне. Затем в получившуюся смесь добавляйте небольшими частями взбитые белки и аккуратно размешивайте.

Смешайте кофе с ликером. На дно формы выложите немного крема ровным слоем. Половину печенья обмакните в кофе и выложите ровным слоем поверх крема. Следующий слой — крем, и опять слой печенья. Последний слой должен быть кремовым.
Верх десерта посыпьте какао и украсьте тертым шоколадом.Накройте пленкой и уберите в холодильник на 4−5 часов.Приятного! Фото liveinternet.ru